φανταστικά κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα!!! 🍊🍊 Τόσο νόστιμα που θα θες να τρως το ζυμαράκι την ώρα που τα πλαθεις!!

Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε 😉

Πάμε να δούμε τα υλικά

◽300γρ αλεύρι γοχ

◽70γρ ρυζάλευρο

◽100γρ ζάχαρη καστανή ή λευκή 

◽100γρ ελαιόλαδο

◽100γρ φρέσκο στυμμένο χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα

◽½ φακελάκι μπεικιν

◽Μια τσιμπιά σόδα

◽Λίγη βανίλια 

◽2 κουταλιές σούπας αμύγδαλο τριμμένο (προαιρετικό)

◽Λίγο αλάτι

1️⃣Σε μπολ βάζουμε το χυμό, το ξύσμα, το ελαιόλαδο, το μπεικιν, τη σόδα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά!

2️⃣Και στη συνέχεια προσθέτουμε τα άλευρα και το αλάτι. Ανακατεύουμε όχι πάρα πολύ, ώσπου να απορροφηθεί το αλεύρι.

Αν κολλάει λίγο το ζυμαράκι μας, βρεχουμε λίγο τα χέρια μας και πλάθουμε ότι σχήμα θέλουμε.

Ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 - 180°C στον αέρα για περίπου 17'. Ανάλογα το σχήμα και το μέγεθος που τα φτιάξαμε.

Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο θα είναι μαλακά αφήστε τα να κρυωσουν λίγο πριν τα αφαιρέσετε.

Μόλις κρυωσουν θα γίνουν Τραγανά!!!

Αν τα φτιάξεις, θα χαιρόμουν πολύ να μου έστελνες τις εντυπώσεις σου!!!❤️