κορμός ψυγείου (μωσαϊκό)

Κορμός ή μωσαϊκό! Χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς τύψεις!!!

Το γλυκό της καρδιάς μας!! Των παιδικών μας χρόνων...και όχι μόνο!!!😊😊

Εδώ σας δίνω μια πιο υγιεινή εκδοχή του γλυκού...

Υλικά 

180γρ χουρμάδες 

250γρ μαύρη σοκολάτα

2 κουταλιές κορινθιακή σταφίδα

225γρ μπισκότα Αλλατίνη πτιμπερ κλασικά

50γρ φουντούκια χοντροκομμένα

1 κουταλιά φυστικοβουτυρο ( προαιρετικά)

Βάζουμε σε βραστό νερό τους χουρμάδες και αφήνουμε για 10'.

Λιώνουμε τη σοκολάτα . χοντροκόβουμε στο μούλτι τα φουντούκια. Σε μπολ σπάμε τα μπισκότα και προσθέτουμε τις σταφίδες, τα φουντούκια και τη σοκολάτα. Στο μούλτι αλέθουμε τους χουρμάδες ώστε να γίνουν μια πάστα, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό από τους χουρμάδες. Αδειάζουμε στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα , ρολάρουμε και κλείνουμε καλά τις άκρες. Βάζουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.

Καλή σας απόλαυση!!